espirulina

espirulina
Cualquier cianobacteria del género Spirulina.

Fuente alimenticia tradicional en algunas zonas de África y México, la espirulina es excepcionalmente rica en vitaminas, minerales y proteínas, y es una de las pocas fuentes no animales de vitamina B12. Actualmente, se estudia mucho por sus posibles propiedades antivirales, anticancerosas, antibacterianas y antiparasitarias, y se ha usado para dolencias como alergias, úlceras, anemia, intoxicación por metales pesados y lesiones por radiación. Se usa también en programas para bajar de peso.

Enciclopedia Universal. 2012.

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